Les produits et les procédures de nettoyage
Authored by Joely Chand
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un contrôle visuel suffit pour s'assurer de l'élimination de toute source de contamination.
Vrai
Faux
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Une sauce grasse sur la veste d'un serveur est : (plusieurs réponses possibles)
Une salissure visible organique
Une salissure visible physique
Une salissure adhérente
Une salissure non adhérente
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Des restes de nourriture sur une assiette est : (plusieurs réponses possibles)
Une salissure visible organique
Une salissure visible physique
Une salissure adhérente
Une salissure non adhérente
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Le calcaire présent sur un robinet est : (plusieurs réponses possibles)
Une salissure visible organique
Une salissure visible physique
Une salissure adhérente
Une salissure non adhérente
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un mouchoir utilisé par une personne ayant un rhume présente :
Des salissures visibles
Des salissures invisibles
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel produit d'entretien doit être utilisé pour nettoyer un four ?
Détergent
Désinfectant
Détartrant
Décapant
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un détergent est un produit d'entretien permettant d'éliminer les salissures adhérentes.
Vrai
Faux
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