หน่วยที่ 2 การดำเนินงานแม่บ้านโรงแรม

ส่วนใดของโรงแรมที่ต้องดูแลเรื่องเสื้อผ้าพนักงาน

• Laundry Room

• Linen Room

• Flower Room

• Uniform Room

ข้อใดเป็นหน้าที่ขั้นที่สองของงานแม่บ้านโรงแรม

• ดูแลความสะอาด

• ดูแลจัดหาผ้า

• ดูแลความสะดวก

• ดูแลความปลอดภัย

งานแม่บ้านต้องทำงานสัมพันธ์กับงานใดมากที่สุด

• แผนกช่าง

• แผนกงานส่วนหน้า

• แผนกบัญชี

• แผนกครัว

งานใดในงานแม่บ้านที่สัมพันธ์กับงานบริการอาหารและเครื่องดื่มมากที่สุด

• งานเสิร์ฟ

• งานซักรีด

• งานทำความสะอาด

• งานตรวจสอบ

หากต้องการจ้างพนักงานใหม่แผนกงานแม่บ้านจะต้องประสานงานกับแผนกใด

• แผนกบัญชี

• แผนกจัดซื้อ

• แผนกขาย

• แผนกทรัพยากรบุคคล

การตรวจสอบงานตามแผนผังการบังคับบัญชาควรจะตรวจสอบแบบใด

• จากบนลงล่าง

• จากล่างสู่บน

• จากซ้ายไปขวา

• จากขวาไปซ้าย

ข้อใดคือสายการบังคับบัญชา

• กรอบสี่เหลี่ยม

• เส้นตรง

• เส้นประ

• หัวลูกศร

Runner ทำงานอยู่ในส่วนใดของงานแม่บ้านโรงแรม

• ห้องผ้า

• ห้องอาหาร

• ห้องดอกไม้

• ห้องช่าง

ตู้เย็นเล็ก ๆ ในห้องพัก เรียกว่าอะไร

• Mini Bar

• Linen

• Sepermarket

• Pantry

ตำแหน่งใดเปรียบเสมือนเลขาของแขก V.I.P

• Floor Supervisor

• Floor Butler

• Floor Cleaner

• Floor Visitor