Kuiz Reka Rentuk Makanan T2 2022

Reka bentuk makanan ialah

• aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.

• pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.

Antara 4 aspek reka bentuk makanan yang perlu dititkberatkan oleh pereka bentuk makanan ialah

• proses, kaedah, dan ruang tempat produk diproses, diedarkan dan digunakan

• makanan dari segi estetika, komunikasi dan perwakilan

• semua aktviti komunikasi yang dilaksanakan untuk mempromosikan produk makanan

• peralatan dan perkakasan yang digunakan untuk digunakan untuk menyediakan dan mengambil makanan

• kos penyediaan makanan

Empat kumpulan nutrien makanan yang penting ialah

• karbohidrat

• gula

• vitamin

• Garam mineral

• Lemak

Reka bentuk makanan terbahagi kepada dua jenis iaitu:

• Reka bentuk bekas penyediaan

• Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri

Apakah 3 kepentingan reka bentuk makanan

• Dapat memberikan keuntungan

• Melindungi etika sosial

• Memberikan faedah kepada pengusaha

• Kepelbagaian etika budaya

Kenalpasti alatan-alatan memotong

• 
• 
• 
• 

................... digunakan untuk memotong buah-buahan , sayur-sayuran keju dan mengupas bawang.

• Pisau penyisih

• Pisau paring

Gambar alatan tersebut ialah

• Penerap

• Parisian scoop

Suatu mekanisme yang menggunakan kaedah sains dan teknologi dalam memelihara produk bagi tujuan pengedaran, penstoran, jualan dan penggunaan ialah penyataan bagi

• Pembungkusan makanan

• Pelabelan makanan

Antara aspek penting dalam reka bentuk pembungkusan makanan ialah

• Tanda jenama

• Tipografi

• Jantina

• Warna

• Ilistrasi