Táplálékok, tápanyagok

Milyen viszony van a táplálék és a tápanyag kifejezések között?

• A táplálék a nagyobb kategória. A táplálék különféle tápanyagokat tartalmaz.

• A táplálék és a tápanyag egymásnak megfelelő kifejezések. Mindkettő jelentése: tápláló anyagok szervezetünk számára.

• Tápanyagoknak azt nevezzük, amivel a háziállatokat etetik. Táplálék az, amit az ember megeszik.

Mi a közös a fehérjék, szénhidrátok és a zsírszerű anyagok szervezetben betöltött szerepében?

• Mindegyik lehet energiaszolgáltató (fűtőanyag).

• Mindegyik raktározódhat a májban glükogén formájában.

• Mindegyik részt vehet a sejtek felépítésében mint szerkezeti anyag.

• Mindegyik elsődleges szerepe az energiaszolgáltatás a szervezet számára.

Melyik tápanyagfélére jellemző :

Elsősorban a sejtek építőanyagaiként jelentősek, de sok folyamatban is részt vesznek. Energiaszolgáltatóként nem jelentős a szerepük.

• szénhidrátok

• fehérjék

• zsírszerű anyagok

• vitaminok

Miért fontos, hogy a vitaminok miben oldódnak?

• Ettől függ, hogy mennyire emészthetőek.

• Befolyásolja az elhízást.

• Ez szabja meg, hogy a szervezetben tudnak-e raktározódni.

Ez a vitamin a sejtek energiatermeléséhez szükséges:

• A

• B12

• C

• D

Melyik vitamint tudja a szervezetünk maga is előállítani?

• A-vitamin, a "hámvédő"

• D-vitamin, a csontvédő

• Egyiket sem, a táplálékkal juthatunk hozzájuk

• C-vitamin, az ellenállóképesség fokozó

Melyik vitamin hiánytünete az angolkór?

• A

• D

• B1

• B12

Mely vitamin oldódik zsírban?

• B1

• B12

• C

• D

Match the following

• C-vitamin

• Tojás, tej- és húsfélék

• A-vitamin

• Sárgarépa, mangó, sütőtök

• B-vitaminok

• Narancs, káposzta, paprika

• D-vitamin

• Kenyér, élesztő, lazac,

Milyen anyagokat nevezünk 'nyomelemeknek'?

• Azokat az elemeket, melyek testbeli koncentrációka kisebb, mint 1 mg/kg.

• Azokat az elemeket, melyeket az ételek csak nyomokban tartalmaznak.

• Az emészthetetlen elemeket.