Étermi tészták kvíz - Ételkészítési ismeretek III.
Authored by Viola Szabó
Professional Development
12th Grade
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
13 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Milyen alapanyagok szükségesek az egyszerű gyúrt tészta készítéséhez?
liszt, víz, só, élesztő
liszt, tojás, só, víz
cukor, liszt, tojás
tojás, tej, élesztő
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Melyik éttermi tészta édes főtt-sült tészta?
mágyarakás
palacsinta
stíriai metélt
sonkás kocka
3.
REORDER QUESTION
20 sec • 1 pt
Rakd helyes sorrendbe a gyúrt tésza észítésének technológiai folyamatát!
Az alapanyagogkat alaposan összedolgozzuk (liszt, tojás, só, víz).
Felületüket zsírral vékonyan bekenjük, konyharuhával letakarva pihentetjük.
A tésztát gyúrással alaposan kidolgozzuk.
A tésztát sodrófa segítségével nyújtjuk, sodorjuk, szikkasztjuk.
Gömbölyű cipókat alakítunk ki.
4.
MATCH QUESTION
10 sec • 1 pt
Készíts gyúrt tésztát! Rakd helyes sorrendbe a képeken látható műveleteket!
1
4
3
2
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Mennyi a szavatossági ideje a megfelelő körülmények mellett tárolt 0-4 tojásos száraztésztának?
1 év
9 hónap
6 hónap
3 hónap
korlátlan ideig tárolható
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Melyik nem az omlós tészta nyersanyaga?
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 sec • 1 pt
Az alapanyagok aránya az omlós tésztában:
három rész finomliszt, két rész zsiradék, három rész porcukor
két rész finomliszt, egy rész zsiradék, három rész porcukor
három rész finomliszt, két rész zsiradék, egy rész porcukor
három rész finomliszt, egy rész zsiradék, két rész porcukor
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
