Պարզ ածխաջրեր

Նշված պնդումներից ո՞րն է ճիշտ գլյուկոզ ածխաջրի մասին։

• Գլյուկոզը գալակտոզի կառուցվածքային իզոմերն է

• Գլյուկոզը բազմաշաքար է։

• Գլյուկոզը պարունակում է ածխածնի, ջրածնի և թթվածնի ատոմներ։

• Գլյուկոզը պենտոզ շաքար է։

Answer explanation

Բոլոր ածխաջրերը պարունակում են ածխածին, ջրածին և թթվածին։

Գլյուկոզի քիմիական բանաձևը C₆ ​H₁₂ ​O₆ հետևաբար այն պարունակում է վեց ածխածին, տասներկու ջրածին և վեց թթվածին։

Ինչպիսի՞ ածխաջուր է սախարոզը։

• Եռաշաքար

• Երկշաքար

• Բազմաշաքար

• Միաշաքար

Answer explanation

Երկշաքարներն առաջանում են երկու միաշաքարներից դեհիդրատացմամբ սինթեզի արդյունքում։ Մեկ միաշաքարի հիդրօքսիլ (OH) խումբը միավորվում է մյուսի ջրածինների հետ՝ անջատելով H₂​O մեկ մոլեկուլ և առաջացնելով գլիկոզիդային կապ։

Համեմատիր գլյուկոզն ու ֆրուկտոզը։

Ընտրիր ճիշտ պատասխանը։

• Գլյուկոզն ու ֆրուկտոզը կառուցվածքային իզոմերներ են։

• Գլյուկոզի քիմիական բանաձևը C₆H₁₂O₆ է՝ իսկ ֆրուկտոզինը՝ C₇H₁₄O₇

• Գլյուկոզը միաշաքար է, իսկ ֆրուկտոզը՝ երկշաքար։

• Գլյուկոզն ու ֆրուկտոզը երկրաչափական իզոմերներ են։

Answer explanation

Թեև գլյուկոզն ու ֆրուկտոզը միևնույն քիմիական բանաձևն ունեն (C_6​H₁₂​O₆​) նրանցում ատոմները տարբեր կերպ են դասավորված, հետևաբար նրանք կառուցվածքային իզոմերներ են։

Գոյություն ունի կենսաբանական մոլեկուլների չորս հիմնական տեսակ՝ ածխաջրեր, լիպիդներ, սպիտակուցներ և նուկլեինաթթուներ։

Նշվածներից ո՞րն է ածխաջրերին տարբերակում կենսաբանական մյուս մոլեկուլներից։

• Ածխաջրերն ապահովում են էներգիայի երկարատև պահեստավորում։

• Ածխաջրերը պոլիմերներ են, որոնք մշտապես առաջացնում են օղակ։

• Ածխաջրերի մոնոմերները միացած են պեպտիդային կապերով։

• Ածխաջրերը 1:2:1 հարաբերությամբ ածխածին, ջրածին և թթվածին են պարունակում։

Answer explanation

Ածխաջրերի քիմիական բանաձևը Cn (H₂O)n  ինչը նշանակում է, որ ածխաջրի յուրաքանչյուր մոլեկուլ պարունակում է ածխածնի 1, ջրածնի 2 և թթվածնի 1 ատոմ։

Ածխաջրերը կարող են հիդրոլիզի ենթարկվել։

Նշվածներից ո՞րն է ճիշտ նկարագրում հիդրոլիզը։

• Երկար ածխաջրերը կարող են բաժանվել մոնոմերների՝ ենթամիավորների միջև ավելացնելով ջուր:

• Ածխաջրի ծայրից ջրածնի ատոմներ են հեռացվում։

• Մոնոմերներն իրար են միանում ջրի մեկ կամ ավելի մոլեկուլների անջատմամբ։

• Ածխաջրի յուրաքանչյուր ծայրում ջրածնի ատոմներ են ավելացվում, որպեսզի մոլեկուլը պաշտպանեն քայքայումից։

Answer explanation

Հիդրոլիզի ժամանակ ջրի մոլեկուլն օգտագործվում է պոլիմերի կապերը քանդելու համար՝ մի ծայրում ավելացնելով հիդրօքսիլ խումբ, իսկ մյուսում՝ ջրածնի ատոմ։

Սախարոզը երկշաքար է՝ պարունակում է երկու միաշաքար (գլյուկոզ և ֆրուկտոզ), որոնք միացած են ․․․

• պեպտիդային կապով

• գլիկոզիդային կապով

• ջրածնային կապով

• իոնական կապով