Bioquímica III

Es la unión de las moleculas de sustancias distintas.

• Puentes de hidrógeno

• Cohesión

• Adhesión

• Enlace covalente

Interacción de las partículas en la superficie del agua.

• Tensión superficial del agua.

• Polaridad del agua

• Zwiterion

• Congelamiento

Proceso químico o físico mediante el cual se producen iones...

• Esterificación

• Fermentación

• Ionización

• Enlace ionico

Es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución. Lo que indica exacta la concentración de iones H.

• Potencial de reacción

• Pk

• Pka

• pH

¿Porque medios se regula el pH?

• Cetoacidosis diabética. Acidosis metabólica.

• Pulmones. Riñones. Soluciones amortiguadoras

• Alcalosis respiratoria. Acidosis sérica.

• Cerebral. Vascular. Por aliento. Por la orina.

Es definido como sistema acuoso que tiende a resistir cualquier cambio de pH, cuando se añaden ácidos o básicos.

• Tampón biológico/Buffer.

• Riñones

• Sangre y pulmones

• Páncreas

Son electrolitos anfóteros, es decir, puede ceder protones o ganarlos... Da un ejemplo.

• Enzimas y coenzimas (Acetil CoA)

• Glucosa y glucógeno (almidón y fructosa)

• Aminoácidos y proteínas. (Hemoglobina)

• Hidrógeno y oxigeno (H2O con los puentes de hidrógeno)

Es un tampón eficiente, debido a la gran abundancia de esta proteína en el organismo.

• Titina

• Bicarbonato

• Sales biliares

• Hemoglobina

¿Que es el pk?

• Medida de pH que indica cuando una sustancia sobrepasa los límites

• Medida que predice si una especie donará o aceptará protones a otro pH, describiendo el grado de ionizacion de un ácido o una base.

• Medida de alcalinidad o acidez de sustancias específicas.

• Todas son correctas

¿Que mide pkb?

• El pH básico de los sustratos

• El pH alcalino de los sustratos

• Es lo mismo que el pH

• El pH de las bases con base en un pH asignado