KELAS 9A

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah

• Udang

• Cumi

• Ikan

• Telur

Yang termasuk hasil perikanan air tawar adalah

• 
• 
• 
• 

Telur puyuh ditunjukan oleh gambar

• 
• 
• 
• 

Teknik mengolah ikan pada gambar disamping adalah teknik

• Mengukus

• Merebus

• Menggoreng

• Membakar

Cara pengolahan bahan ikan yang sering digunakan di Indonesia yang membuat ikan menjadi lebih awet adalah

• pembekuan, pengeringan, dibakar, dan direbus

• Pembekuan, pengeringan, pengasapan, pengasinan

• direbus, dibakar, dan digoreng

• direbus, curring, dan digoreng

Dibawah ini yang bukan merupakan jenis-jenis ikan berdasarkan habitatnya adalah…

• Ikan air tawar : lele

• Ikan air payau : bandeng

• Ikan perairan laut : tuna

• Ikan perairan tawar : tenggiri

Contoh dari bahan pangan hasil samping dari perikanan dan peternakan

• Kulit, tulang ikan, kepala ikan

• Daging, kulit, keju

• Ceker ayam, nugget, jeroan

• Ayam, baso ikan, nugget

Teknik merebus (boiling) adalah

• pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

• pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

• pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

• pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara

• Pengasapan

• Pengasinan

• Pembekuan

• Pengeringan

Ikan berdasarkan ekologinya dapat dibagi menjadi 3 yaitu…

• Perairan tawar, payau dan danau

• Perairan payau, laut dan sungai

• Perairan tawar, laut dan payau

• Perairan laut, payau dan muara