Alteracions alimentaries
Professional Development
•14 Qs
Similar activities
Examen FOL
Professional Development
•11 Qs
UD5 Radiología Bucodental
Professional Development
•19 Qs
1r ID - M3: UF3 - NF1
Professional Development
•14 Qs
CV, Carta de presentació i entrevista
12th Grade - Professional Development
•12 Qs
C6 - Tècniques d'aïllament i residus sanitaris
Professional Development
•10 Qs
JOC CANTONIPLAY 210129
Professional Development
•19 Qs
Com fer conferències i presentacions en línia professionals
Professional Development
•10 Qs
Documents mèdic-legals
Professional Development
•11 Qs
Alteracions alimentaries
Quiz
•
Other
•
Professional Development
•
Hard
Gemma Lopez
FREE Resource
14 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La metionina i la fenilalanina són uns dels aminoàcids essencials
Cert
Fals
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
És la quantitat d'aigua que té l'ambient (absoluta, relativa)
pH
Temperatura
Humitat
Totes són incorrectes
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un pH de 5 és
ÀCID
NEUTRE
BÀSIC
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Al consumir xampinyons crus, la hidracina-agaritina provoquen metabòlits secundaris perjudicials per a la salut
Cert
Fals
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La intensitat/velocitat de la reacció augmenta en aliments considerats alcalins (pH < 7), sent òptima a pH=10, en canvi disminueix en alimnets més àcids (pH > 7)
Cert
Fals
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les alteracions produides per la llum, l'oxigen, el ph, la humitat i el pardejament són alteracions físiques
Cert
Fals
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La reacció de Maillard és una reacció afavorida per altes temperatures (130-140ºC) i el temps de cocció. No obstant això, la tempertarua d'activació és baixa, per la qual cosa aquesta reacció també es produeix a baixes temperatures, però més lentament
Cert
Fals
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
14 questions
Repàs 1, 2, 3 (FOL)
Quiz
•
Professional Development
14 questions
TEMA 3. Bases neurofisiològiques de la relaxació i la meditació
Quiz
•
Professional Development
12 questions
CV, Carta de presentació i entrevista
Quiz
•
12th Grade - Professi...
10 questions
La vida en Juego
Quiz
•
Professional Development
10 questions
M6. Tèc. Magatzem UF2
Quiz
•
Professional Development
16 questions
M1: Idees prèvies
Quiz
•
Professional Development
10 questions
Comp. Dig i T. col·laboratiu híbrids M365 (commandaments)
Quiz
•
Professional Development
12 questions
Què sabem dels riscos laborals?
Quiz
•
Professional Development
Popular Resources on Wayground
18 questions
Writing Launch Day 1
Lesson
•
3rd Grade
11 questions
Hallway & Bathroom Expectations
Quiz
•
6th - 8th Grade
11 questions
Standard Response Protocol
Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Algebra Review Topics
Quiz
•
9th - 12th Grade
4 questions
Exit Ticket 7/29
Quiz
•
8th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines
Interactive video
•
6th - 10th Grade
19 questions
Handbook Overview
Lesson
•
9th - 12th Grade
20 questions
Subject-Verb Agreement
Quiz
•
9th Grade