野菜・いもの調理

この野菜の名前は何でしょう？

• レタス

• キャベツ

• 白菜

• サラダ菜

この野菜の名前は何でしょう？

• ブロッコリー

• ブッコロリー

• カリフラワー

• サンフラワー

この野菜の名前は何でしょう？

• ほうれんそう

• チンゲンサイ

• 水菜

• こまつな

この切り方を何と言いますか？

• ささ切り

• さきがけ

• ささがき

• そぎ切り

３群(緑黄色野菜)の食品に多く含まれている栄養素は何でしょう？

• ビタミンA

  (カロテン)

• ビタミンB1

• ビタミンC

• ビタミンD

４群(その他の野菜・果物・きのこ)の１日に必要な摂取量は？

• 100g

• 200g

• 300g

• 400g

肉じゃがの加熱調理法はどれでしょう？

• いためる

• ゆでる

• 煮る

• 蒸す

冬が旬の野菜はどれでしょう？

• 
• 
• 
• 

次の食品の中で、食物繊維を多く含むものはどれでしょう？

• 
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• 
• 

じゃがいもは、〇の出ていないものを選んだほうがよい。

〇にあてはまる言葉は何でしょう？

• 根

• 葉

• 毛

• 芽