klasa 4 Tłuszcze

Czym są tłuszcze?

• Kwasami tłuszczowymi pomieszanymi z wodą

• Glicerolem pomieszanym z woda

• Estrami wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu

• Estrami kwasów tlenowych i glicerolu

Czym jest glicerol?

• Alkoholem

• Tłuszczem

• Kwasem tłuszczowym

• Białkiem

Co to są estry?

• Związki chemiczne powstające w wyniku działania tłuszczów na wodę

• Związki chemiczne powstające w wyniku utleniania alkenów

• Związki chemiczne powstające w wyniku działania kwasu na alkohol

Tłuszcze nasycone to

• Tłuszcze roślinne w stanie stałym

• Tłuszcze zwierzęce w stanie ciekłym

• Tłuszcze zwierzęce w stanie stałym

Które kwasy tłuszczowe zawierają podwójne wiązania między atomami węgla?

• Nasycone

• Nienasycone

Jak wygląda reakcja powstawania tłuszczów?

• Glicerol + kwas beztlenowy --> tłuszcz + woda

• Alkohol + kwas tłuszczowy --> tłuszcz + woda

• Glicerol + kwas tłuszczowy --> tłuszcz + wodór

• Alkohol + kwas metanowy --> tłuszcz + wodór

Które kwasy tłuszczowe zawierają podwójne wiązania między atomami węgla?

• Nasycone

• Nienasycone

Tłuszcze to ... wyższych kwasów karboksylowych

• estry

• sole

• alkohole

Zaznacz właściwości fizyczne tłuszczów

• nie rozpuszczają się w wodzie

• mają gęstość większą od gęstości wody

• mają gęstość mniejszą od gęstości wody

• bezbarwne

Zaznacz właściwości fizyczne tłuszczów

• nie rozpuszczają się w wodzie

• mają gęstość większą od gęstości wody

• mają gęstość mniejszą od gęstości wody

• bezbarwne