OLAHAN PANGAN HEWANI NUSANTARA

1. Telur dapat dikategorikan sebagai makanan olahan….

• Nabati

• Hewani

• Protein

• Awetan

2. Pada pengolahan pangan Nusantara, susu biasanya di olah menjadi dadiah atau yoghurt. Masakan tersebut berasal dari...

• Minang

• Sulawesi Selatan

• Lembang

• Malang

3. Agar sosis Solo tidak mengalami pembusukan, maka teknik pengawetan yang dilakukan dengan cara …

• Pengasapan

• Fermentasi

• Pengasinan

• Pembekuan

4. Beberapa hal wajib dalam kemasan di antaranya, kecuali ….

• Tanggal kedaluarsa

• Komposisi

• Harga

• Nomor BPOM

5. Kemasan yang melekat pada produk disebut juga kemasan …

• Primer

• Sekunder

• Tersier

• Kontemporer