Vendéglátás_1

Mi NEM tartozik a vendéglátás fő tevékenységei körébe?

• Beszerzés

• Előkészítés

• Raktározás

• Termelés

Mi tartozik a termelés részeihez?

• Előkészítés

• Raktározás

• Szolgáltatás

• Beszerzés

Mi tartozik a hagyományos értékesítési formához?

• Önkiszolgálás

• Felszolgálás

• Automatákkal történő értékesítés

• Elvitelre történő értékesítés

Melyik NEM a raktározás alapelve?

• FIFO

• JIT

• LIFO

Mi az elábé?

• Bruttó beszerzési ár

• Nettó beszerzési ár

• Nettó eladási ár

• Bruttó eladási ár

Mi a haszonkulcs?

• Az árrés százalékos formája

• A nyereség

• A költség százalékos formája

• A bevétel

Melyik NEM most érvényben lévő áfakulcs?

• 18 %

• 27%

• 12%

• 5%

Mi az árrés?

• A költség és a nyereség összege.

• A bevétel és a költség különbsége.

• A bruttó bevétel és a nettó bevétel különbsége.

• A költség másik neve.

Melyik nem Hungarikum?

• Sajtos virsli

• Pálinka

• Pick téliszalámi

• Makói hagyma

Miből készül az eredeti "Bécsi szelet" ?

• Hal

• Csirke

• Borjú

• Sertés