โภชนาการอาหาร 1-2

อะฟลาท็อกซิน (Aflatoxin) พบในวัตถุดิบใด

• ไส้กรอก

• ถั่วงอก

• อาหารทะเล

• ถั่วลิสง

เนื้อหมู จะมีสารพิษหรือสารเคมีอะไรมากที่สุด

• สารฟอกขาว

• สารเร่งเนื้อแดง

• ฟอร์มาลิน

• สารบอแรกซ์

ธงโภชนาการ ชั้นที่ 1 คืออะไร

• พืช ผัก ผลไม้

• ข้าว แป้ง

• เนื้อสัตว์ ถั่ว นม

• น้ำมัน น้ำตาล เกลือ

ชั้น 4 หรือชั้นล่างสุดของธงโชนาการ จัดเป็นวัตถุดิบจำพวกอะไร

• น้ำตาล น้ำมัน

• ข้าว แป้ง

• พืช ผัก ผลไม้

• เนื้อสัตว์ ถั่ว นม

อาหารเข้าสู่ร่างกายได้ ยกเว้นข้อใด

• การดื่ม

• การกิน

• การดม

• การฉีด

อาหารหมู่ใดช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

• โปรตีน

• คาร์โบไฮเดรต

• วิตามินและเกลือแร่

• ไขมัน

หญิงมีครรภ์ที่มีโภชนาการไม่ดี ทำให้การเจริญเติบโตทางสมองของทารกหยุดชะงัก

ในระยะที่เท่าไหร่

• 3 เดือนแรกของ

  การตั้งครรภ์

• ตั้งครรภ์มาแล้ว

  6 เดือน

• ตั้งครรภ์มาแล้ว

  8 เดือน

• 3 เดือนสุดท้าย

  ก่อนคลอด

การจัดอาหารสมดุล เราควรบริโภคอาหารกี่แคลอรี่ต่อวัน

• 600-800 แคลอรี่

• 1,000-1,500 แคลอรี่

• 1,800-2,400 แคลอรี่

• 2,000-3,200 แคลอรี่

ข้อใดไม่ได้จัดเป็นการปนเปื้อนโดยตรง

• ภาชนะอุปกรณ์

• คน

• สัตว์เลี้ยง

• อากาศและฝุ่นละออง

หากนักศึกษาต้องการเลือกผักที่สด ราคาประหยัด จัดว่าเป็นการเลือกกินอาหารประเภทใด

• อาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อรายการ

• คำนึงถึงประโยชน์และเศรษฐกิจ

• อาหารตามฤดูกาลและท้องถิ่น

• อาหารที่ประกอบเมนูได้หลากหลายชนิด