LA TENUE DE TRAVAIL

Coiffure cylindrique sans bords.

• Une toque

• Un tour de cou

• Une veste

• la tête

Ce foulard permet d'absorber la sueur et de protéger le col de la veste du cuisinier. Il est généralement de couleur rouge.

• un torchon

• Un tour de cou

• un calot

• un tablier

C'est premier élément important qui constitue la tenue des professionnels de la cuisine. Son premier rôle est de protéger parfaitement le haut de leur corps contre les brûlures et les salissures.

• un tablier

• un torchon

• un pantalon

• Une veste

Il s'agit d'un rectangle de tissu en coton, porté par dessus ses vêtements.

• un torchon

• un tablier

• une veste

• des chaussures de sécurité

Il empêche les chutes de cheveux ou d'autres corps étrangers dans les plats préparés.

• Un calot

• un torchon

• des chaussures de sécurité

• un tablier

Morceau de toile qui sert à essuyer la vaisselle, les meubles ou les mains.

• Un calot

• un torchon

• une veste

• des chaussures de sécurité

le pantalon des cuisiniers est en

• pied de cochon

• pied de chien

• pied de poule

• main de chat

Les chaussures de sécurité doivent être...

• à talon haut

• des baskets

• antidérapantes

• rouges