接客( せっきゃく)サービスの中(ちゅう)には、 「おもてなし」 という言葉( ことば)で 表現(ひょうげん)されています。 その 「おもてなし」 は何?
FOOD SERVICE RENSHUU 1

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VASCO EUNTA LEE
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26 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
QUALITY
SAFETY
CLEANLINESS
HOSPITALITY
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
満足(まんぞく)と不満(ふまん)について、 お客様(きゃくさま)の期待感(きたいかん)は、 次(つぎ)のようなものから影響(えいきょう)を受(う)けます。 以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを選(えら)びなさい。
お客様(きゃくさま)の経験(けいけん)
お客様(きゃくさま)の友達(ともだち)
お店(みせ)の雰囲気(ふんいき)
お客様(きゃくさま)の知識(ちしき)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
お客様(きゃくさま)がお店(みせ)に求(もと)める 「価値(かち)」は、 主(おも)に次の4つの要素(ようそ)があります。 この4つの要素を英語(えいご)にした頭文字(かしらもじ)をとって、なんといいますか?
HACCP
5S
QSCA
HOSPITALITY
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
接客(せっきゃく)サービスの中(ちゅう)に、笑顔(えがお)つくりの3つポイントについて、 以下(いか)の4つから間違(まちが)っているものを選(えら)びなさい!
目(め)もと
口(くち)もと
手(て)もと
心(こころ)
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
料理(りょうり)の品質(ひんしつ)の主(おも)な要素(ようそ)について間違(まちが)っているものはどれですか。
味(あじ)
適温(てきおん)
スピード
価格(かかく)
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
次(つぎ)ぎのような清潔感(せいけつかん)の例(れい)です。間違(まちが)っているものはどれですか。
店内(てんない)すべてがきちんと清掃(せいそう)されている。
店内(てんない)すべてにおいて整理(せいり)、整頓(せいけつ)されている。
従業員(じゅぎょういん)の服装(ふくそう)や身(み)だしなみが整(ととの)っている。
店内(てんない)の温度管理(おんどかんり)
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
ふんいきのハードによるものについて、正(ただ)しいものはどれですか。
料理(りょうり)
接客(せっきゃく)
従業員(じゅぎょういん)の態度(たいど)
設備(せつび)
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