HIDROLISIS DEL ALMIDON

¿Por qué en la orina del paciente diabético la reacción de Benedict es positiva?

señala la respuesta INCORRECTA

• Por la presencia de glucosa en la orina del paciente diabético

• Porque Benedict identifica azúcares reductores

• Porque la glucosa es un azúcar reductor

• Por la presencia de almidón en la orina del paciente diabético

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Relacione las siguientes conceptos

• Reacción catalizada por la amilasa

• Almidón

• Benedict

• Identifica Almidón

• Sustrato de la Amilasa

• Identifica Azúcares reductores

• Efecto de la temperatura elevada sobre la amilasa

• Hidrólisis

• Lugol

• Desnaturalización

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Por qué al agregar saliva al almidón la reacción de Lugol es negativa

• Porque la amilasa hidroliza al almidón

• Porque la saliva digiere al almidón

• Porque el Lugol sirve para identificar azúcares reductores

• Porque el Lugol hidroliza al almidón

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Una de las siguientes NO es una característica de la Amilasa Salival

• Utiliza coenzima

• Es una hidrolasa

• Es una proteína

• Es específica para el sustrato

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En un paciente que no produce suficiente cantidad de saliva, se altera la digestión del almidón.

• FALSO

• VERDADERO

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Las reacciones en las que se rompe un enlace por medio de una molécula de agua son catalizadas por

• Hidrolasas

• Ligasas

• Isomerasas

• Liasas

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Tipo de reacción en la que un compuesto gana electrones

• Oxidación

• Reducción

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Tipo de reacción en la que un compuesto pierde electrones

• Oxidación

• Reducción

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Una de las siguientes afirmaciones NO es correcta respecto a los azúcares reductores

• Se identifican por medio de la prueba de Lugol

• Poseen un grupo aldheído o cetónico

• Tienen un grupo carbonilo libre

• Son donadores de electrones

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Cual sería el resultado de las pruebas que confirmaría la acción de la amilasa

• Benedict positivo y Lugol negativo

• Benedict negativo y Lugol negativo

• Benedict positivo y Lugol positivo

• Benedict negativo y Lugol positivo

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