sörkvíz

A sós-savanyú sör (gose) honnan származik?

• Hollandia

• Franciaország

• Finnország

• Németország

Melyik Amerika talán leghíresebb komló termesztő vidéke?

• Napa völgy

• Oklahoma

• San Francisco

• Yakima völgy

Mit jelent a malátázás?

• Csokival történő bevonást

• Savanyítást

• A gabona csíráztatását és aszalását

• Őrlést

Mi adja a búzasörök különleges ízét?

• maláta

• élesztő

• komló

• banán

Milyen gabonából készül a búzasör?

• Tisztán búzából

• Búza és árpamaláta keverékéből

• Rizs, búza és árpamalátából

• Zabpehelyből és búzapehelyből

Melyik állítás igaz?

• Minél többször hidegkomlóznak egy sört, annál keserűbb lesz.

• Minél hamarabb kerül bele a forró sörlébe a komló, annál keserűbb lesz a sör.

• Minél magasabb egy sör alkoholtartalma, annál több komlót használtak hozzá.

Miért kerül laktóz a sörbe?

• Hogy táplálja az élesztőt, ezért az gyorsabban erjesszen.

• Hogy a sörnek krémes textúrát adjon.

• Hogy emelje a sör alkoholtartalmát.

Melyik fő alapanyag felelős a sör színéért?

• maláta

• komló

• élesztő

• gyümölcs

Mi a jelentősége a hidegkomlózásnak?

• Ettől lesz jó keserű az IPA

• A komlónak nagyrészt az aromaanyagai, illóolajai oldódnak ki

• Ez eredményezi a ködösséget

Miért választják egyre több sörüknél a palackozás helyett a dobozolást? (Több is jelölhető)

• Tovább marad benne friss és ropogós a sör

• Könnyebb szállítani

• Hatékonyabban újrahasznosítható a csomagolás

• Kényelmesebb kivinni magunkkal a Duna-partra