Zat Makanan

Manakah dari asam amino berikut ini, yang esensial untuk bayi ?

• isoleusin

• leusin

• valin

• triptifan

• arginin

Terlalu banyak kolesterol dalam darah dapat menimbulkan penyakit ...........

• diabetes melitus

• hipotensi

• anemia

• jantung koroner

• lemah jantung

Karena kekurangan riboflavin seseorang dapat memperlihatkan gejala2: radang pada mulut, lidah & bibir, timbul luka2 di sudut2 mulut. Gejala tersebut dikenal dengan istilah:

• keilosis

• sindrom skorbut

• pelagra

• osteomalasi

• kwarsiorkor

Mineral yang bila kekurangan sangat berpengaruh pada pertumbuhan adalah:

• besi

• kalsium

• yodium

• magnesium

• natrium

Pelagra dapat terjadi bila kita kekurangan:

• asam askorbat

• asam nikotinat

• biotin

• asam folat

• thiamin

Asam amino yang dapat dibentuk dalam tubuh kita adalah ....

• asam amino nonesensial, misalnya asparagin

• asam amino esensial, misalnya isoleusin

• asam amino nonesensial, misalnya fenilalanin

• asam amino nonesensial, misalnya histidin

• asam amino esensial, misalnya alanin

Bahan-bahan berikut ini mengandung asam lemak jenuh:

• minyak jagung, minyak biji bunga matahari, daging, minyak ikan

• kedelai, minyak zaitun, minyak biji bunga matahari

• asam stearat, mentega, kolesterol

• asam oleat, asam linoleat, asam palmitat

• kacang-kacangan, asam kolat, glikolipid

Yang bukan fungsi karbohidrat adalah ....

• membangun sel-sel baru, mengganti sel yang rusak

• pembentuk struktur sel, jaringan & organ

• sumber energi

• menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh

• pembentuk senyawa organik lain

Hongeroedem disebabkan karena tubuh kekurangan....

• karbohidrat

• protein

• lemak

• vitamin B

• mineral besi

Nutrisi makanan, yang jika secara berlebihan dikonsumsi tidak dapat disimpan dalam tubuh adalah….

• karbohidrat dan vitamin C

• lemak dan vitamin A

• karbohidrat dan lemak

• vitamin dan lemak

• nitrogen dari protein dan vitamin B