TOXI Conceptos básicos Toxicología de alimentos

Padre de la Toxicología

• Paracelso

• Artistóteles

• Galeno

• Hipócrates

Sustancia que puede producir algún efecto nocivo en un ser vivo

• Tóxico

• Toxicidad

• Toxina

• Toxicología

Definir a un Xn como hepatotóxico corresponde a la clasificación...

• Según el órgano blanco

• Según su uso o función

• Por el lugar de acción

• Por su estado físico

Definir a un Xn como sistémico corresponde a la clasificación...

• Según el órgano blanco

• Según su uso o función

• Por el lugar de acción

• Por su estado físico

Definir a un Xn como plaguicida corresponde a la clasificación...

• Según el órgano blanco

• Según su uso o función

• Por el lugar de acción

• Por su estado físico

Cualquier sustancia que produce enfermedad, lesión tisular, o que interrumpe los procesos vitales naturales al entrar en contacto con el organismo.

• Tóxico

• Toxina

• Veneno

• Toxón

Sustancias creadas por plantas y animales que son venenosas o tóxicas para los seres humano.

• Tóxico

• Toxina

• Veneno

• Toxón

Xenobiótico (Xn) es todo compuesto químico que no forme parte de la composición de los orgamismos vivos.

• Verdadero

• Falso

Cantidad determinada de una sustancia que podría esperarse que, en condiciones específicas, ocasionara daños a un organismo vivo determinado, distintos a la muerte.

• Dosis tóxica

• Dosis letal

• Dosis efectiva

• Dosis

Proceso por el cual el elemento, mezcla y/o compuesto químico entra en contacto y se introduce o es absorbido por el organismo por cualquier vía: inhalatoria, cutánea o digestiva.

• Exposición

• Administración

• Dosificación

• Preparación