Cocina Valsq 23

¿Cuántos cortes de cocina hay en el vídeo de cocina?

• 9

• 11

• 13

• 10

¿Cuántos cuchillos hay en la exposición?

• 5

• 7

• 6

• 8

¿Cómo se llama la posición de la mano para el corte?

• Águila

• Uñas

• Garra

• Cortante

¿De donde es originaria la pasta?

• Italia

• Turquía

• India

• Asia

Temperatura de un refrigerador

• Entre 6 y 8

• Entre 4 y 5

• Entre 6 y 10

• Entre 4 y 8

¿Cuántos tipos de movimientos realiza en el vídeo?

• 4

• 5

• 3

• 6

¿Qué herramienta utiliza para refilar el cuchillo?

• Afilador

• Chaira

• Pulidor

• Piedra

Nombre del utensilio para la gran fritura en los fogones

• Marmita

• Parisien

• Freidora

• Sartén

¿Ingrediente gelificante para hacer falso caviar?

• Maizena

• Gelatina

• Agar agar

• Harina

Corte especial para las lechugas

• Juliana

• En tiras

• Chiffonade

• Paisana