ข้อสอบวัดผลปลายภาค
Authored by pattamapron nokyu
Business
1st - 5th Grade
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1. สาเหตุสำคัญที่สุดที่ทำให้อาหารเน่าเสียตรงกับข้อใด
ก.เอนไซม์และจุลินทรีย์
ข.การประกอบอาหาร
ค.บรรจุภัณฑ์
ง.การขนย้าย
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
2. ข้อใดคือความหมายของการถนอมอาหาร
ก. วิธีการต่าง ๆที่ทำให้อาหารประเภทพืชและสัตว์เก็บได้นานกว่าปกติโดยไม่บูดเสียคงสภาพใกล้เคียงกับของสดมากที่สุด
ข. กรรมวิธีต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารอยู่ในสภาพใกล้เคียงกับของสดมากที่สุด
ค. กระบวนการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงคุณลักษณะของอาหารเพื่อให้อาหารนั้นมีรุปร่างรสชาติแปลกใหม่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิมเกิดเป็นชนิดใหม่
ง. ถูกกทั้งข้อ ก และ ข
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
3. การถนอมอาหารวิธีใดช่วยป้องกันการเหม็นหืนของอาหาร
ก. การหมัก
ข. การรมควัน
ค. การฉายรังสี
ง. การพาสเชอไรซ์
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
4. เนื้อปูนิยมถนอมอาหารด้วยวิธีใด
ก. การสเตอริไลซ์
ข. การใช้รังสี
ค. การแช่เย็น
ง. การตากแห้ง
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
5. ถ้าในท้องถิ่นของนักเรียนมีมะละกอดิบจำนวนมาก จะนำมาถนอมอาหารด้วยวิธีใด
ก. ดองสามรส
ข. ฉายรังสี
ค. แช่แข็ง
ง. เชื่อม
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
6. กะปิทำมาจากสัตว์ในข้อใด.
ก. ปลากระดี่
ปลาดุก
ข. ปลาช่อน
ค. กุ้งเคย
ง. ปลาหมอ
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
7.การถนอมอาหารโดยใช้กระบวนการให้ความร้อนที่ไม่รุนแรงโดยอุณหภูมิที่ใช้จะต่ำกว่า 100 องศาเชลเซียส เปลี่ยนแปลงคุณค่าอาหารน้อยที่สุดหมายถึงข้อใด.
ก. พาสเซอไรซ์
ข. สเตอร์ริไรซ์
ค. การรมควัน
ง. การตากแห้ง
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
