PENGOLAHAN BAHAN SETENGAH JADI DAN HASIL SAMPING KELAS 9 GENAP

Pengertian bahan makanan setengah jadi adalah ....

• bahan pangan matang yang sudah pernah diolah sebelumnya kemudian diawetkan

• bahan pangan matang yang telah mengalami beberapa proses pengolahan

•   bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan

• bahan pangan mentah yang belum mengalami pengawetan dan langsung diolah

Olahan pangan setengah jadi berbahan baku sapi dan daging unggas banyak diminati terutama karena ....

• harga yang murah dan rasanya yang enak

• praktis, dapat disimpan lama dan digunakan kapan saja

• pengolahannya lebih mudah

• mudah didapatkan dimana saja

Contoh hasil pengolahan bahan setengah jadi yang dapat disimpan dalam kondisi kering adalah ....

• nugget

• baso

• dendeng

• sosis

Olahan pangan setengah jadi berbahan baku sapi dan daging unggas banyak diminati terutama karena ....

• harga yang murah dan rasanya yang enak

• praktis, dapat disimpan lama dan digunakan kapan saja

• pengolahannya lebih mudah

• mudah didapatkan dimana saja

Keju merupakan produk bahan olahan setengah jadi yang berasal dari produk ....

• Daging

• susu

• sayuran

• buah- buahan

Di bawah ini yang bukan merupakan bahan pangan hasil samping dari hasil perikanan dan peternakan adalah ....

• tulang

• daging

• kulit

• jeroan

Tulang ikan dimanfaatkan sebagai bahan pangan produk samping karena mengandung vitamin D yang berguna untuk ....

• kesehatan mata

• kesehatan tulang

• kesehatan kulit

• kesehatan jantung

Di bawah ini yang bukan merupakan proses dalam teknik pengolahan makanan hasil samping bahan baku perikanan adalah ....

• penggorengan

• pengeringan

• perebusan

• peragian

Perhatikan gambar berikut ini :

Berdasarkan gambar diatas  hidangan yang berasal dari  bahan pangan hasil samping perikanan…

• Gambar 1

• Gambar 2

• Gambar 3

• Gambar 4

Kemasan yang paling cocok untuk makanan setengah jadi sarden ikan atau kornet daging adalah yang terbuat dari bahan ...

• Kayu

• Kertas

• Kaleng

• Kardus