Post Test Literasi Bioteknologi 1

Dibawah ini apa mikroorganisme yang membantu terjadinya bioteknologi konvensional….

• genetika

• inseminasi

• transgenik

• jamur

Alasan...

• Dapat melalui proses fermentasi

• Dikembangbiakkan dengan mesin

• Memerlukan waktu yang lama

• Dapat melalui proses persilangan

Meningkatkan nilai gizi suatu pangan adalah salah satu keuntungan dari proses...

• pembenihan

• fermentasi

• asimilasi

• bioremediasi

Alasan...

• Karena mengandung pupuk

• Karena meningkat stamina

• Karena mengandung bakteri baik

• Karena menambah nafsu makan

Saccharomyces cerevisiae adalah mikroorganisme yang membantu pengolahan produk....

• tahu

• kecap

• yoghurt

• tape

Alasan...

• Jamur yang terdapat pada ragi

• Jamur yang terdapat pada susu

• Jamur yang terdapat pada kacang

• Jamur yang terdapat pada beras

Pada praktik membuat tape, diketahui bahwa struktur singkong awalnya dalam keadaan keras, namun setelah mengalami fermentasi menjadi lunak dan terasa manis. Peristiwa tersebut akibat reaksi dari...

• jamur Saccaromyces cereviceae

• jamur Rhizopus oryzae

• bakteri Saccaromyces cereviceae

• bakteri Laktobacilus

Alasan ....

• mengubah karbohidrat menjadi glukosa

• mengubah protein kompleks menjadi asam am

• mengubah zat tepung menjadi glukosa

• menguraikan zat tepung pada singkong menjadi gula

Mengapa pada proses pembuatannya yoghurt perlu didiamkan selama 24 jam ?

Proses terakhir pada pembuatan yoghurt adalah pendiaman selama ±24 jam. Proses tersebut disebut….

• Pendidihan

• Pengawetan

• Fermentasi

• Inkubasi

Alasan....   

• Mengubah asam laktat menjadi glukosa

• Mengubah glukosa menjadi asam laktat

• Mengubah protein menjadi glukosa

• Mengubah glukosa menjadi protein