P4-飲食陷阱

甚麼是「三高」食物？

• 高齡、高度、高升

• 高脂肪、高鈉、高糖

• 年糕、蘿蔔糕、芋頭糕

• 高纖、高能量、高蛋白

以下哪些屬於高脂肪食物？(可選多於1個答案)

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以下哪些屬於高鈉食物？(可選多於1個答案)

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以下哪些屬於高糖食物？(可選多於1個答案)

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以下哪種是常見的食物添加劑？(可選多於1個答案)

• 天然色素

• 食用色素

• 增味劑

• 防腐劑

• 清潔劑

增味劑的作用是甚麼？

• 減弱食物的味道

• 增強食物的味道

• 增加食物的份量

• 減低食物的重量

食用色素的作用是甚麼？

• 增強食物的味道

• 增加食物的色澤

• 減低食物的價錢

• 減少食物的脂肪

防腐劑的作用是甚麼？

• 延長食物的保存期限

• 縮短食物變質的速度

• 永久防止食物變質

• 減少食物中的熱量

以下哪些是避免進食受污染食物的方法？(可選多於1個答案)

• 確保網購食物有冷藏包裝

• 選擇無衞生牌照但美味的食肆

• 將食物在室溫放置數天才進食

• 只將食材輕輕加熱便進食

• 徹底清潔後才進食

以下哪些是健康又環保的飲食習慣？(可選多於1個答案)

• 多選外地食材

• 少鹽少油

• 多菜少肉

• 多選本地食材

• 多吃天然食物