Szereg homologiczny alkoholi, Metanol i etanol - alkohole monohydroksylowe, Glicerol - alkohol polihydroksylowy

Fermentacja alkoholowa to:

• reakcja biochemiczna polegająca na powstawaniu kwasu octowego z etanolu

• zmniejszenie objętości roztworu podczas mieszania etanolu z wodą

• zwiększenie objętości roztworu podczas mieszania etanolu z wodą

• reakcja biochemiczna polegająca na powstawaniu etanolu z sacharydów

Alkohole to pochodne:

• Kwasów

• Węglowodorów

• Wodorotlenkow

• Związków organicznych

Jaki jest wzór sumaryczny metanolu?

• C₂H₂

• CH₃OH

• C₂H₅OH

• H₂O

Jaka jest nazwa zwyczajowa metanolu?

• spirytus drzewny

• octan amonu

• kwas solny

• pirogronian

Gliceryna nie ma zapachu i ma ........ smak

• słony

• słodki

• kwaśny

• gorzki

Silnie trujący alkohol

• Etanol

• Metanol

• Butanol

Alkohole mają odczyn:

• zasadowy
• kwasowy
• obojętny

Alkohol zawierający 4 atomy węgla

• propanol

• butanol

• pentanol

Co oznacza "polihydroksylowy"?

• Posiadający jedną grupę hydroksylową

• Posiadający więcej niż jedną grupę hydroksylową

Gliceryna to alkohol będący pochodną

• metanu

• etanu

• propanu

• butanu