SLDN Level 2 CU1 WA4

Berapakah kuantiti untuk full load Muffin di dalam Muffin Toaster?

• 2 pcs

• 3 pcs

• 5 pcs

• 6 pcs

Berapa kalikah Grill Master perlu mengelap platen atas di dalam satu jam?

• 4 kali setiap 15 minit

• 4 kali setiap 1 jam

• 4 kali setiap 20 minit

• 4 kali setiap 2 jam

Berapakah suhu maksimum McCafe Display Chiller?

• 1'c - 4'c

• 4'c

• 1'c

• -1'c - (-4'c)

Berapakah suhu chamber Heat Treat machine?

• 1'c - 4'c

• 4'c

• 1'c

• -1'c - (-4'c)

Untuk mencuci peralatan, kita perlulah menggunakan _______ untuk proses sanitasi

• Sumastar

• Nobla

• J-512 Sanitizer

• Degreaser

Apakah maksud KVS?

• Kitchen Visual Solution

• Kitchen Video Solution

• Kitchen Video System

• Kitchen Visolux System

Berapakah masa yang diambil untuk memanaskan Rapid Steamer sebelum boleh digunakan?

• 10 minit

• 20 minit

• 30 minit

• 40 minit

Berapa lamakah tangan anda harus dicuci dengan sabun Anti-Mikrobial (AMH) sebelum dibilas bersih?

• 10 saat

• 20 saat

• 30 saat

• 40 saat

Chicken McNuggets yang disimpan didalam UHC mempunyai masa

pegangan selama ______________

• 5 minit

• 10 minit

• 15 minit

• 20 minit

Apakah nama Jabatan yang bertanggungjawab terhadap keselamatan dan kesihatan di restoran?

• Human Capital Department (HCD)

• Human Resources Department (HR)

• Restaurant Department Manager (RDM)

• Occupational Safety And Health Administration (OSHA)