la cuisine algérienne

le mot Tajine est d'origine :

• Arabe

• Berbère

• Perse

• Espagnole

Le curry est :

• Une plante indienne réduite en poudre

• Un mélange d’épices originaire d’Inde

• Le nom d’une graine indienne

• Un extrait de fruit indien

Quel plat originaire de l'Algérie, est l'un des mets préférés des Français?

• La chorba

• Les cornes de gazelle

• Les boureks

• Le couscous

De quelle région est originaire la djouzia aux noix?

• Annaba

• Sétif

• Jijel

• Constantine

• Alger

De quelle fleur provient le safran?

• Le crocus

• Le lys

• Le lotus

• La tulipe

"spinico" est un mot typiquement oranais qui signifie (petite seiche)=(sepia pequena) de quelle langue provient-il?

• Italien

• Espagnol

• Portugais

• Française

Quel ingrédient ne figure pas dans la recette traditionnelle des makrout farcies aux dattes?

• Sel

• Sésame

• Beurre

• Fleur d'oranger

• Sucre

Quel ingrédient n'apparait pas dans la recette traditionnelle des cornes de gazelle?

• Citron

• Sucre

• Fleur d'oranger

• Amandes

Le clou de girofle fait-il partie de la composition du ras-el-hanout?

• Oui

• Non

Quel est le surnom de ras-el-hanout?

• Tête du magasin

• 21 épices

• Sept épices

• Curry du Meghreb