glucidi quarte

Dove si Trova l'amido?

• Carne

• Legumi

• Pesce

• Verdure

Cos'è il saccarosio?

• Monosaccaride

• Disaccaride

• Polisaccaride

Cosa misura la glicemia?

• Il glucosio nel sangue

• Il saccarosio nel sangue

• Il fruttosio nel sangue

• Il glucosio nelle urine

Quante calorie forniscono 30 grammi di glucidi?

• 10

• 50

• 120

• 90

Per una dieta equilibrata quanti glucidi semplici si devono mangiare al giorno?

• circa 55%

• circa 30%

• circa 25%

• meno del 15%

Quale di questi polisaccaridi non è digeribile?

• maltosio

• cellulosa

• glicogeno

• lattosio

Contiene un legame glicosidico di tipo beta:

• Lattosio

• Amido

• Maltosio

• Saccarosio

Le verdure contengono prevalentemente:

• amido

• fibra

• saccarosio

• maltosio

Rappresentazione grafica della glicemia nel tempo:

• carico glicemico

• indice glicemico

• curva glicemica

• metabolismo basale

Ha potere dolcificante 1,6

• maltosio

• saccarosio

• fruttosio

• amido