PRAKARYA KELAS 7

Ilmu pertanian yang berkaitan dengan budidaya sayuran,buah-buahan,tanama hias dan obat-obatan disebut . . . .

• agrikultura

• hortikultura

• maritim

• ilmu pertanian

Syarat-syarat memilih sayuran akar yang baik adalah . . . .

• sudah cukup umur

• ukurannya besar dan tidak tumbuh tunas

• tidak ada bagian yang membusuk

• semua jawaban benar

Sayuran bayam,kangkung,sawi,kubis merupakan contoh-contoh sayuran . . . .

• batang

• akar

• polong

• daun

Tomat,cabai,paprika,timun,terong,pare,labu siam,jagung,dan oyong termasuk dalam kelompok sayuran . . . .

• umbi batang

• bunga

• buah

• polong

Berikut ini pernyataan yang tidak benar tentang sayuran adalah . . . .

• setiap sayuran memiliki sifat fisik yang sama mulai warna,aroma,kekerasan,tekstur,dan penampakan

• sayuran merupakan bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan,baik segar ataupun melalui pengolahan dengan dimasak

• sayuran memiliki kadar air dan serat yang tinggi

• sayuran umumnya memiliki umur yang relatif pendek,mudah rusak dan tidak dapat disimpan terlalu lama

Di bawah ini contoh sayuran batang adalah . . . .

• asparagus

• bayam

• talas

• kacang panjang

Di bawah ini yang termasuk contoh-contoh sayuran bunga adalah . . . .

• buncis,kapri,kacang panjang,kacang merah,dan kedelai

• brokoli,kembang kol,kecombrang dan bunga turi

• kentang,wortel,lobak,bit dan talas

• asparagus,rebung,paku dan seledri

Untuk membantu menurunkan kadar kolesterol berbahaya maka sebaiknya minyak yang digunakan adalah . . . .

• minyak zaitun

• minyak canola

• minyak sawit

• jawaban A dan B benar

Di bawah ini yang bukan merupakan fungsi dari penyajian makanan yang baik adalah . . . .

• menambah selera makan

• menambah nilai estetika makanan

• menambah kadar nilai gizi makanan

• memberi keindahan pada makanan yang disajikan

Untuk membuat kaldu dari ekstrak daging yang direbus teknik yang digunakan adalah . . . .

• mengukus

• mendidih

• mengetim

• menyetup