16. Húsok fajtái

1. A sertéshús

• sötétpiros vagy halványvörös ,néha szürkésfehér

• halványpiros vagy halványvörös ,néha szürkésfehér

• halványpiros vagy halványvörös ,néha sárgásfehér

2. Marhahúson a növendék állat húsát egyaránt értjük.

• igaz

• hamis

3. A baromfifélék

• A baromfifélék azok a madarak, amelyeket zárt létesítményben tenyésztenek

• A baromfifélék azok a madarak, amelyeket nyitott létesítményben tenyésztenek

• A baromfifélék azok a vágóállatok, amelyeket zárt létesítményben tenyésztenek

4. Mit vesznek le a májról bontáskor?

• inakat

• zsírját

• epehólyagot

5. Mi jellemző a túlérett májra ?

• narancssárga színű, nagy kiterjedésű, zsíros

• kénsárga színű, nagy kiterjedésű, zsíros

• kénsárga színű, nagy kiterjedésű, zsírszegény

6. A halak a

• hidegvérű állatok csoportjába tartoznak

• melegvérű állatok csoportjába tartoznak

7. A nem friss hal bőre csupasz, foltos. Pikkelyei lazák, erősen hiányosak.

• igaz

• hamis

8. A halak táplálkozási módjuk szerint lehetnek

• fehérhúsú

  zsírszegény

• barnahúsú

• békés, ragadozó

9. Vadféléknek nevezzük a

• vadon élő háziasított állatokat

• vadon élő nem háziasított állatokat

• vadon élő nem ivartalanított állatokat

10. A rákok, békák, kagylók, csigák, teknősők

• hidegvérű állatok

• melegvérű állatok

• tengeri állatok