Besin/Gıda Mikrobiyolojisi Ders 1

Aşağıdakilerden hangisi hücresel yapıda olmayan mikroorganizmadır?

• Bakteri

• Virus

• Küf

• Maya

• Protozoon

Mantarları inceleyen bilim dalı aşağıdakilerden hangisidir?

• İmmunoloji

• Viroloji

• Mikoloji

• Botanik

• Zooloji

Belli bir çekirdek yapısına sahip, çekirdek içinde DNA, RNA, özel çekirdek sıvısı ve çekirdekçik gibi yapılar bulunan, zarlı ve zarsız mitokondri, ribozom,  endoplazmik retikulum vb  gelişmiş organellere sahip hücre aşağıdakilerden hangisidir?

• Prokaryot

• Virus

• Prion

• Ökaryot

• Virion

İnsan vücudunda, hastalık oluşturmadan bulunan ve hatta bağışıklığımıza katkı sağlayan çok sayıda mikroorganizma aşağıdakilerden hangisi olarak isimlendirilir?

• Patojen

• Ökaryot

• Prokaryot

• İnfeksiyon

• Normal Flora

'Hastalık yapıcı mikroorganizma'' aşağıdakilerden hangisidir?

• patojen

• normal flora

• koloni

• saprofit

• biyofilm

En uygun üreme  sıcaklıkları ise 30-37ºC arasında olan, ılık seven bakteriler aşağıdakilerden hangisidir?

• Termofil

• Mezofil

• Psikrofil

• Aoerotolerant

• Saprofit

Gram boyama sonrası, mikroskopta mor renkte görülen ikili koklar aşağıdakilerden hangisidir?

• Gram pozitif kok

• Gram negatif kok

• Gram negatif diplokok

• Gram pozitif diplokok

• Gram negatif vibrio

Bakterilerle ilgili olarak hangisi yanlıştır?

• Prokaryot hücre yapısı gösterirler.

• Tek hücrelidirler.

• Çıplak gözle görülemezler ancak mikroskop altında görülebilirler.

• Eşeysiz ve ikiye bölünerek çoğalırlar.

• Hareket edemezler.

Aslen anaerob olup, solunumunda atmosferde bulunan konsantrasyonda (%21) oksijen varlığına dayanabilen ve bu ortamda zayıf da olsa gelişebilen mikroorganizmalar aşağıdakilerden hangisidir?

• Aerobik

• Anaerobik

• Mikroaerofilik

• Aerotolerant

• Fakültatif anaerob

Sağlığa zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamalar ve alınan temizlik ve dezenfeksiyon önlemlerinin tümü ........................olarak tanımlanır.