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El huevo

Authored by Sophie Coronado

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El huevo
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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

El huevo se compone de cuatro partes básicamente,

cacara, yema, clara, proteinas

cascara, yema, clara, membrana

carcara, vitaminas, minerales, grasas

yema, grasa, vitaminas, rivofalvina

2.

FILL IN THE BLANK QUESTION

30 sec • 1 pt

Peso promedio de un huevo

3.

FILL IN THE BLANK QUESTION

30 sec • 1 pt

La yema representa el ___ % del total del huevo

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Que componentes tiene la clara de huevo

grasas

albuminas

proteinas y agua

albuminas y agua

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cual es la valoración comercial del huevo

limpieza y frescura

tamaño, estacionalidad, calidad

tamaño,limpieza

grado AAA

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Como se determina si un huevo es fresco

cascara lisa y brillante

flota

no flota, clara firme, yema semisircular

yema aplastada

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuales son los métodos de cocinado de los huevos

dentro del cascaron, fuera del cascaron y batidos, fuera del cascaron y sin batir

dentro y fuera del cascaron

dentro del cascaron

Batidos y revueltos

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