Les régles d'hygiènes dans le point de vente

Les régles d'hygiènes dans le point de vente

1st Grade

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1st Grade

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Elodie LEROUGE

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9 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Un lot de yaourts a été laissé près de la caisse. Je peux le remettre en rayon.

Vrai

Faux

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Je peux travailler avec des produits alimentaires frais avec mes vêtements de ville.

Vrai

Faux

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Je peux laisser le roll en rayon pendant ma pause

Vrai

Faux

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Je dois porter une coiffe en cas de manipulation d'aliments

Vrai

Faux

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Je peux manipuler les aliments à mains nues.

Vrai

Faux

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Quand je mets en rayon des carottes râpées préparées sur place, j'indique le jour et la date de préparation du produit.

Vrai

Faux

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Je dois ranger mon matériel de mise en rayon après utilisation.

Vrai

Faux

8.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

On me signale qu'une bouteille de limonade s'est cassée en rayon, je préviens les agents d'entretien.

Vrai

Faux

9.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

On ne peut plus consommer un produit après sa DDM.

Vrai

Faux

Answer explanation

DDM : date de durabilité minimale après sa date, le produit est encore consommable.

Le produit perd ses qualités gustatives, nutritives et d'aspect.