PTS GENAP. PKWU Kls X

Seperti yang kita ketahui pengolahan ada pengolahan makanan awetan dari bahan nabati maupun hewani , Jadi apa yang dimksud dengan pengolahan…..

• Pengolahan adalah sebuah proses mengusahaan atau mengerjakan sesuatu menjadi lebih sempurna.

• Pengolahan adalah cara untuk memasak menjadi enak

• Pengolahan adalah sebuah proses memasak

• Pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan

• Pengolahan merupakan Cara untuk mengolah atau memasak makanan.

Pengawetan Makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi …..

• Segar dan bergizi

• Lezat dan enak

• Awet dan tahan lama

• Kering dan renyah

• Basah dan legit

Yang dimksud dengan sterilisasi adalah…

• Memanaskan bahan makanan dengan suhu 90 drajat selama setengah jam

• Memanaskan bahan makanan dengan suhu 90 drajat selama satu jam

• Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100 drajat selama satu jam

• Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100 drajat selama setengah jam

• Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100 drajat selama satu setengah jam.

Yang bukan merupakan syarat bahan makanan yang dapat dimakan yaitu….

• Layak

• Tidak meracuni

• Sedap

• Dibutuhkan

• Tidak dilarang agama.

Syarat kemasan makanan yang baik adalah….

• Mudah terpengaruh udara

• Melindungi mutu dalam waktu lama

• Mengubah warna dan rasa

• Mengisap air dan lemak

• Mudah terkikis

Tujuan pemberian gula dengan Kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu…

• Buah menjadi menarik

• Agar tidak asam

• Mencegah tumbuhnya mikroorganisme

• Manisan enak disantap

• Mudah pemasarannya.

Berikut contoh bahan pangan nabati bertekstur lunak, kecuali….

• Apel

• Papaya

• Pisang

• Jeruk

• Stroberi

Bahan kemasan yang biasa digunakan adalah…

• Kaca

• Besi

• Plastik

• Kertas

• Kertas nasi

Pada setiap kemasan terdapat…..

• Hadiah

• Harga

• Identitas Produk

• Pita

• Distributor

Sifat atau tingkah laku yang khas dari wirausahawan yang membedakan dengan orang lain adalah…..

• Kreatifitas

• Karakteristik

• Kharismatik

• Bakat

• Percaya diri