A táplálkozás története – Ételkészítési ismeretek I.

                 Milyen eredetű szó a gasztronómia?

                 Mi a jelentése a gasztronómia szó elő,  ill. utótagjának?

                  Mielőtt nem ismerték a sót, mivel sózták az ételeket?

                  Hol éltek a világ legrégebbi ínyencei?

                  Mi volt az ókorban a görögök fő tápláléka?

Az őskorban, miután az ember megismerte a tüzet, nyárson, szalmába göngyölve parázson és köveken süttték a húsokat.

A honfoglalás előtti magyarok már ismerték a hús tartósításának egyes módszereit ( elvermelték, füstöléssel, szárítással, vagy kisütve zsírban tartósították).

                 Mi az a „kumisz“, és miből készül?

                 Milyen étel a szárma?

A konyhán dolgozóknak nem kötelező  munkaruha használata