Estry i tłuszcze

Reakcja estryfikacji odbywa się w środowisku

• kwasowym

• zasadowym

• obojętnym

Zaznacz właściwości estrów

• mieszają się z wodą

• nie dysocjują

• ulegają hydrolizie

• nie rozpuszczają się w alkoholu

Nazwij przedstawiony ester

Tłuszcze nasycone są głównie pochodzenia zwierzęcego a tłuszcze stałe są głównie pochodzenia roślinnego.

• prawda

• fałsz

Twardość wody jest głównie spowodowana obecnością w wodzie kationów metali, między innymi .......

• wapnia

• magnezu

• żelaza

• manganu

W dwóch probówkach umieszczono roztwór bromu w CCl4. Do jednej probówki dodano tłuszcz ciekły a do drugiej nasycony. Roztwór w pierwszej probówce odbarwił się a w drugiej pozostał żółty. W której probówce znajdował się jaki tłuszcz?

• 1 - tłuszcz nasycony 2 - tłuszcz ciekły

• 1 - tłuszcz ciekły 2 - tłuszcz nasycony

• Zadanie jest błędne, bo tłuszcz ciekły to tłuszcz nasycony.

Produktami reakcji hydrolizy zasadowej estru są:

• woda

• alkohol

• kwas karboksylowy

• sól zasadowa kwasu karboksylowego

Nazwij przedstawiony ester

Narysuj grupę estrową