Квиз для менеджеров

Как сервируется бургер Чили Чиз?

• 1 бумажная салфетка

• 1 бумажная салфетка, 1 влажная салфетка

• 1 влажная салфетка

• 2 бумажные салфетки

Выберите состав Ай-твистера Чили Чиз:

• Сырная тортилья, 1 ломтик сыра, 2 наж. соуса сырный Чили, 10 гр. салата, 7 гр. томаты, 3 шт байтсы

• Сырная тортилья, 1 ломтик сыра, 1 наж. соуса сырный Чили, 10 гр. салата, 7 гр. томаты, 3 шт байтсы

• Сырная тортилья, 1 ломтик сыра, 2 наж. соуса сырный Чили, 10 гр. салата, 7 гр. томаты, 2 шт байтсы

• Сырная тортилья, 1 ломтик сыра, 2 наж. соуса сырный Чили, 10 гр. салата, 10 гр. томаты, 3 шт байтсы

Сколько нажатий соуса сырный Чили идёт в картофель фри Чили чиз?

• 3 нажатия

• Не идёт в состав

• 1 нажатие

• 2 нажатия

Байтсы в тепловом шкафу 58.6С, погрешность термометра 0С. Таймер отсутствует. Как оцените?

• L1 FS

• BS

• L3 FS

• L3 + BS

Как оцените?

• Стандарты бренда

• Нет отклонения

• L1 Пищевая безопасность

• L3 Пищевая безопасность

В течении какого времени должны убираться подносов со стола?

• В течении 1 минуты

• В течении 3-х минут

• В течении 5-ти минут

• В течении 2-х минут

Как оцените?

• Нет отклонения

• L3 FS

• BS

• L1 FS

Сколько нажатий соуса Бургер идёт в Шеф бургер оригинальный?

• Не идёт

• 2 нажатия соуса

• 1 нажатие соуса

• 3 нажатия соуса

Сколько хранится открытый пакет майонезного соуса?

• 24 часа

• 12 часов

• 48 часов

• 72 часа

Какая концентрация дезинфицирующего раствора должна быть в ведрах?

• 720 ppm

• 450 ppm

• 4500 ppm

• 1800 ppm