LES TEMPERATURES
Authored by mailloles francoise
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La température des œufs est de
20°C
15°C
18°C
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La température des PCEA est de
*PCEA=Préparations culinaires élaborées à l'avance
3°C
2°C
6°C
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La température du poissons frais est de
0°C
2°C
5°C
-18°C
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La température des surgelés est de
- 18°C
-25°C
-15°C
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La température des fromages est de
6°C
4°C
8°C
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La température des huitres est de
23°C
15°C
5°C
2°C
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La température des steak haché est de
4°C
9°C
2°C
0°C
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