El café

El árbol del café se denomina

• Canephora

• Cafetal

• Arbusto

• Cafeto

El árbol del café es un arbusto de hojas verdes y flores rojas que tiene una altura media de 4-5 m, y produce unas bayas de color rojo

• Las bayas son de color azul

• Las bayas son de color verde

• La afirmación es correcta

• La afirmación es incorrecta

Entre las capas del café encontramos el

• Endocarpio y el mesocarpio

• Pergamino y piel plateada

• Endosperma y Epicarpio

• Todas son correctas

El fruto de café contiene

• Dos semillas

• Una semilla cuando se denomina Peaberry

• Una semilla cuando se denomina Caracolilo

• Todas son correctas

Las plantaciones de café se desarrollan en zonas húmedas y cálidas a una temperatura aproximada de

• 10ºC-15ºC

• 18ºC-25ºC

• 30ºC-40ºC

• 42ºC-50ºC

Las dos principales especies de café se denominan

• Liberia y Robusta

• Arábica y Liberica

• Canephora y Arábica

• Todas son correctas

La especie de café que presenta una hendidura del grano ondulada es la

• Arábica

• Canephora

• Liberica

• Todas son correctas

La especie de café que tiene menos cafeína, en torno al 0,4-1,6 % es

• Canephora

• Arábica

• Liberica

• Todas son correctas

El café robusta se caracteriza por

• Producir más crema en un expreso

• Cultivarse a una altura media de entre 0 a 900m sobre el nivel del mar

• Tiene un porcentaje de cafeína de entre 1,4 A 8%

• Todas son correctas

El Heirloom es una variedad de café

• Arábica producido en Asia

• Arábica producido en Etiopía

• Robusta producido en Etiopía

• Canephora producido en Asia