penyajian dan pengemasan

Berdasarkan sejarah perkembanganya, gambar di samping merupakan kemasan yang berasal dari bahan ....

• buatan

• sintetis

• plastik

• alam

• koran

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…

• Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

• Mempertahankan gizi produk yang dikemas

• Menambah aroma makanan

• Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

• Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

kemasan yang langsung bersentuhan dengan produk yang di bungkusnya disebut ....

• kemasan primer

• kemasan sekunder

• kemasan tersier

• kemasan bahan alami

• Kemasan bahan buatan

Strategi promosi produk olahan makanan khas daerah bertujuan untuk memperkenalkan….

• Fungsi dan proses produksi

• Nilai guna dan proses produksi

• Fungsi dan keunggulan produksi

• Keunggulan produk dan keunggulan produk

• Nilai guna dan purna jual

Ketika seorang pedagang akan menentukan harga jual, dengan mengemas makanan akan lebih mudah menentukan harga jual.

hal di atas merupakan fungsi kemasan makanan yaitu ....

• mewadahi produk selama distribusi

• melindungi dan mengawetkan produk

• meningkatkan efesiensi

• sebagai identitas produk

Berdasarkan klasifikasi kemasan berdasarkan struktur sistem kemas. Kemasan yang langsung bersentuhan dengan produk yang di bungkusnya disebut kemasan ....

• primer

• skunder

• tersier

• partier

11.       Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…

• A.      Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

• B.      Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

• C.      Mempertahankan gizi produk yang dikemas

• D.      Menambah aroma makanan

• E.       Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

Berikut ini, gambar mana yang menunjukkan kelompom kemasan sekunder:

• 
• 
• 

9.       Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali.....

• A.      Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen

• B.      Bahan kemasan tidak berbau

• C.      Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar

• D.      Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar

• E.       Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat

Perhatikan gambar berikut: Keripik singkong dikemas dalam pelastik dan ditutup rapat.

Kemasan pelastik sebagai wadah keripik singkong tersebur, masuk pada kelompok kemasan:

• Tersier

• Sekunder

• Primer