Mártások és pecsenyelevek

Mártások és pecsenyelevek

9th - 12th Grade

14 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

IKT Projektmunka II próba

IKT Projektmunka II próba

11th Grade

10 Qs

Biblia

Biblia

9th Grade

15 Qs

Feladatlap az érettségin kötelező memoriterekhez

Feladatlap az érettségin kötelező memoriterekhez

12th Grade

10 Qs

MPK - Fürge Diák

MPK - Fürge Diák

9th - 12th Grade

11 Qs

Madách Imre és Az ember tragédiája

Madách Imre és Az ember tragédiája

9th - 12th Grade

14 Qs

Makro ismétlés GDP, Válság, Keynes

Makro ismétlés GDP, Válság, Keynes

12th Grade

17 Qs

Érettségi témakörök - nyelvtan 1-5.

Érettségi témakörök - nyelvtan 1-5.

12th Grade

14 Qs

Nyelvtörténet - ómagyar kor

Nyelvtörténet - ómagyar kor

11th Grade

13 Qs

Mártások és pecsenyelevek

Mártások és pecsenyelevek

Assessment

Quiz

Education

9th - 12th Grade

Medium

Created by

Barna Tamás

Used 4+ times

FREE Resource

14 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 3 pts

Media Image

Mihez kínálhatunk általában mártásokat?

Előételekhez

Főételekhez

Desszertekhez

Levesekhez

Answer explanation

Media Image

A mártások változatossá teszik ételeinket és növelik azok élvezeti és tápértékét!

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 3 pts

Media Image

Mi jellemző a jó mártásra?

Harmonikus íze van

Bársonyos állományú

Gyöngyház-fény színű

Uralja a tányért

Answer explanation

Media Image

A jó mártás jellegében igazodik a mellé tálalt ételhez, állománya sejmes, bársonyos, a bele mártott kanál domború felét egyenletesen bevonja.

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 3 pts

Milyen folyadék használható mártások készítéséhez?

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

Answer explanation

Media Image

Mártások készítéséhez csontlevet, alaplevet, íz és zamatkivonatokat is használhatunk.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Igaz, vagy hamis a következő állítás?

"A mártások ízének beállítása többszöri ízesítéssel történik."

Media Image
Media Image

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Igaz, vagy hamis a következő állítás?

"A hideg mártásokat intenzívebben ízesíthetjük."

Media Image
Media Image

Answer explanation

Media Image

Az emberi nyelv a hideg ételek ízét kevésbé érzi, mint a meleg ételek ízét, így intenzívebben kell fűszerezni azokat.

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 2 pts

Media Image

Hogyan kell a mártásokat és a pecsenyeleveket készen tartani (melegen / hidegen) a felhasználásig?

Meleg mártásokat vízfürdőbe állítva

Hideg mártásokat hűtőszekrényben

Tűzhelyen közvetlen tűz fölött

Sütőben

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Miben tálaljuk a mártásokat?

Media Image
Media Image
Media Image
Media Image

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?