Mártások és pecsenyelevek
Authored by Barna Tamás
Education
9th - 12th Grade
Used 4+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
14 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 3 pts
Mihez kínálhatunk általában mártásokat?
Előételekhez
Főételekhez
Desszertekhez
Levesekhez
Answer explanation
A mártások változatossá teszik ételeinket és növelik azok élvezeti és tápértékét!
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 3 pts
Mi jellemző a jó mártásra?
Harmonikus íze van
Bársonyos állományú
Gyöngyház-fény színű
Uralja a tányért
Answer explanation
A jó mártás jellegében igazodik a mellé tálalt ételhez, állománya sejmes, bársonyos, a bele mártott kanál domború felét egyenletesen bevonja.
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 3 pts
Milyen folyadék használható mártások készítéséhez?
Answer explanation
Mártások készítéséhez csontlevet, alaplevet, íz és zamatkivonatokat is használhatunk.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Igaz, vagy hamis a következő állítás?
"A mártások ízének beállítása többszöri ízesítéssel történik."
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Igaz, vagy hamis a következő állítás?
"A hideg mártásokat intenzívebben ízesíthetjük."
Answer explanation
Az emberi nyelv a hideg ételek ízét kevésbé érzi, mint a meleg ételek ízét, így intenzívebben kell fűszerezni azokat.
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 2 pts
Hogyan kell a mártásokat és a pecsenyeleveket készen tartani (melegen / hidegen) a felhasználásig?
Meleg mártásokat vízfürdőbe állítva
Hideg mártásokat hűtőszekrényben
Tűzhelyen közvetlen tűz fölött
Sütőben
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Miben tálaljuk a mártásokat?
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
