Mihez kínálhatunk általában mártásokat?
Mártások és pecsenyelevek

Quiz
•
Education
•
9th - 12th Grade
•
Medium
Barna Tamás
Used 4+ times
FREE Resource
14 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 3 pts
Előételekhez
Főételekhez
Desszertekhez
Levesekhez
Answer explanation
A mártások változatossá teszik ételeinket és növelik azok élvezeti és tápértékét!
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 3 pts
Mi jellemző a jó mártásra?
Harmonikus íze van
Bársonyos állományú
Gyöngyház-fény színű
Uralja a tányért
Answer explanation
A jó mártás jellegében igazodik a mellé tálalt ételhez, állománya sejmes, bársonyos, a bele mártott kanál domború felét egyenletesen bevonja.
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 3 pts
Milyen folyadék használható mártások készítéséhez?
Answer explanation
Mártások készítéséhez csontlevet, alaplevet, íz és zamatkivonatokat is használhatunk.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Igaz, vagy hamis a következő állítás?
"A mártások ízének beállítása többszöri ízesítéssel történik."
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Igaz, vagy hamis a következő állítás?
"A hideg mártásokat intenzívebben ízesíthetjük."
Answer explanation
Az emberi nyelv a hideg ételek ízét kevésbé érzi, mint a meleg ételek ízét, így intenzívebben kell fűszerezni azokat.
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 2 pts
Hogyan kell a mártásokat és a pecsenyeleveket készen tartani (melegen / hidegen) a felhasználásig?
Meleg mártásokat vízfürdőbe állítva
Hideg mártásokat hűtőszekrényben
Tűzhelyen közvetlen tűz fölött
Sütőben
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Miben tálaljuk a mártásokat?
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
3. feladatlap az érettségin kötelező memoriterekhez

Quiz
•
12th Grade
10 questions
Fák élettörténete Quiz

Quiz
•
4th Grade - University
15 questions
A romantika irodalma

Quiz
•
9th - 12th Grade
12 questions
Mikszáth: A bágyi csoda

Quiz
•
11th Grade
11 questions
MPK - Fürge Diák

Quiz
•
9th - 12th Grade
14 questions
Érettségi témakörök - nyelvtan 1-5.

Quiz
•
12th Grade
10 questions
Szent Márton legendája

Quiz
•
4th Grade - University
10 questions
Feladatlap az érettségin kötelező memoriterekhez

Quiz
•
12th Grade
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade