(CPS) Lengkapilah poin berikut yang merupakan aspek mengapa freshness menjadi poin penting dalam retail industri, (1) _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (2) Product Quality (3) Reduce Waste (4) Increase Sales & Profit (5) Higher Delivery Yield (6) Reduced Inventory Buffers (jawaban dalam bahasa Inggris)

(CPS) "Dengan berkurangnya produk buangan dan meningkatnya brand value maka tingkat sales toko akan meningkat secara signifikan." Berikut merupakan alasan mengapa freshness menjadi poin penting dalam retail industri dilihat dari aspek _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ & Profit (ditulis dalam bahasa Inggris)

(CPS) Presentase produk yang dikirim, diterima, dijual dan dikonsumsi akan meningkat. Reject & pengembalian barang menurun, serta mengurangi produk terbuang. Pernyataan diatas merupakan definisi dari Higher “Delivery Yeild”

• BENAR
• SALAH

(CPS) Kita harus melakukan_ _ _ _ _ _ produk untuk menggantikan produk yang terbuang. (jawaban dalam bahasa Inggris)

(CPS) Tim _ _ dan tim area merupakan yang bertanggung jawab untuk melakukan sorting dan checking freshness.

(CPS) Berikut termasuk kriteria makanan yang layak untuk di makan dan tidak menimbulkan penyakit, kecuali..

• A. Bebas dari mikroorganisame dan parasit yang menimbulkan penyakit yang dihantarkan oleh makanan
• B. Bebas dari pencemaran di setiap tahap produksi dan penanganan selanjutnya
• C. Terjadi perubahan fisik/kimia setelah beberapa lama waktu sebagai pengaruh dari unsur-unsur eksternal seperti udara dan mikrobia
• D. Bebas dari perubahan fisik / kimia yang tidak dikehendaki, sebagai akibat dari pengaruh Enzym, aktivitas mikroba, hewan pengerat, serangga, parasite dan kerusakan karusakan karena tekanan, pemasakan dan pengeringan

(CPS) Tim yang melakukan checking freshness pertama kali adalah dari masing-masing staff yang berada di _ _ _ _ (jawaban dalam bahasa Indonesia)

(CPS) Untuk produk yang berada di section hot delica, maka seluruh produknya tidak memiliki jangka waktu penjualan karena produk tertutup rapih dalam kemasan.

• BENAR
• SALAH

(CPS) Tim QC melakukan Checking / sampling product delica (selling area) setiap _ _ _ _ (jawaban dalam bahasa Indonesia)

(CPS) Berikut termasuk beberapa aspek yang dicheck dari segi keutuhan produk, kecuali..

• A. Tanggal kadaluwarsa
• B. Tekstur
• C. Rasa
• D. Konsistensi