物質的外形可能會受到空氣、水、溫度等因素影響而改變。

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液態的水遇冷變成固態的冰，稱為「凝固」。

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冰塊放在桌上一下子就變成水了，是因為接觸到空氣的原因。

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把水放在鍋子裡加熱，會變成冰。

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下雨是屬於液態的水，下雪是屬於固態的水。

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冰箱冷凍庫溫度低於0℃，水會變成冰。

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水在氣態和液態時，都沒有一定的形狀，只有固態的水才有一定的形狀。

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冰箱是密閉的空間，所以會使水凝固成冰；山上是開放的空間，所以即使很冷，也不會使水凝固成冰。

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裝水的製冰盒放入冰箱冷凍庫，一段時間後，可以製作出冰塊。

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水煮開沸騰時，會從壺口冒出一道白色的煙霧，那是因為水蒸氣往上升，遇到溫度比它低的空氣時，所凝結而成的小水珠。

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