Innovation Day (SESI 2)

1.  Yang termasuk dalam topping Ice Cream yang ditampilkan adalah, kecuali :

• A. Kopi Gula Aren Granule

• B. Cookies & Cream Crunch

• C.  Brown Sugar Granule

• D. Kolak Sauce

2. Red Velvet Powder Drink dapat di build up beberapa cara diantaranya, kecuali

• A. Shaker

• B.  Ditambahkan Soda

• C.  Ice Blend

• D. Ditambahkan Topping Cheese Foam

3. Berapa perbandingan Ice Cream Premix : Air, untuk Aplikasi Ice Cream Vanila :

• A. 1 : 2

• B. 2 : 1

• C. 1 : 3

• D.  4 : 1

4. Apa saja varian dari Saus Sejuta Rasa Series?

• A. Chili Sauce & Tomato Sauce

• B. Spicy Cheese Sauce, Chili Sauce, Sambal Geprek

• C. Sambal Bawang, Sambal Geprek dan Sambal Matah

• D. Chili Sauce, Spicy Cheese Sauce, Sambal Matah

5. Sebutkan komponen rasa yang menonjol pada Sambal IKN...

• A. Garlic, Ginger, Shrimp

• B. Shallot, Lemongrass, Shrimp

• C.  Garlic, Lemongrass, Fish Stock

• D. Basil Leaves, Lemongrass, Tomato

6.  Kriuk apa saja yang terdapat pada NUSA-Ku Concept?

• A. Kriuk Tofu, Adegama Granule

• B. Kriuk Sapi, Kriuk Koya Pedas

• C. Kriuk Koya Pedas, Kriuk Tofu

• D. Semua Benar

7. Bagaimana Saran Penyajian untuk Produk Ready To Eat?

• A. Heating in microwave 30-60 second

• B.  Boiling in hot water 2-3 minutes

• C. Steamed

• D. a dan b benar

8. Cuka Manis dapat diaplikasikan dalam berbagai jenis masakan, kecuali :

• A.  Stir-fry

• B. Sauces

• C. Pasta

• D.  Noodle broths

9. Kriuk Sapi adalah mixed kriuk topping yang terdiri dari, kecuali :

• A. Chili Flake

• B. Peanut Crumb

• C. Leek Flake

• D. Dried Parsley

10. Berasal dari mana Fiber yang terdapat pada Produk Trading?

• A. Inuline

• B. Psyllium Husk

• C. Corn Fiber

• D. Pea Fiber