مهارات gr.5 (ترم ثاني (درس 4-5-6

........................................الشراب المعصور مباشرة من الفاكهة هو الشراب

الشراب ................. فاتح اللون ومذاقه سكري جدا

عند إضافة ..............إلي الشراب لابد أن يكون العصير ساخن

إضافة .................... للشراب تعمل علي إطالة فترة صلاحيته

.........................يجب علي العمال تجنب الحروق عند إستخدام

يتم غش اللبن عن طريق إضافة ................ حيث يتم الحصول علي القليل من اللبن

.................يتم اختبار اللبن عن طريق الغلي حتي

عند إضافة بعض القطرات من ................... يتحول اللبن المضاف إلية النشا إلي اللون الأزرق

يتم إضافة................... إلي اللبن وهو يعتبر مادة حافظة قوية قد تكون ضارة

يضاف النشا لتعديل قوام اللبن ليصبح متجانس بعد نزع

...........................منه