Clasificarea sortimentelor de lactate

Lapte de consum

• Pasteurizat

• Sterilizat

• Lactate acide

• Smântână

Produse de smântână

• Crema de iaurt

• Pentru gătit

• Chefir

• Iaurt

Asociați

• Dulce

• Lapte de consum

• Laptele bătut

• Lactate acide

• Praf

• Lapte conservat

• Pasteurizat

• Smântână

Asociați

• Cheddar

• Brânzeturi pastă semitare

• Telemea

• Brânzeturi pastă tare

• Brânzeturi maturate

• Brânzeturi fermentate

• 65%

• Brânzeturi topite

• Cu diferite adaosuri

• Unt

Lapte pasteurizat cu 3,5% , ​ (a)   4% grăsime.

Iaurt slab​ (b)   grăsime.

Smântână dulce ​ (c)   grăsime.

Unt cu 60%,​ (d)   80% grăsime.

• 2,5%
• 0,1%
• 30-40%
• 75%,