Gastronomia

Która część jajka nie zawiera żadnych składników odżywczych?

• Białko

• Żółtko

• Obie części zawierają składniki odżywcze

Która odpowiedź prawidłowo opisuje przebieg gotowania jajek na twardo?

• Do garnka nalewam wodę, którą lekko solę i zagotowuję. Gdy zacznie wrzeć wkładam jajka i gotuję 6-9 minut. Po ugotowaniu jajka lekko studzę, obtłukuję i obieram.

• Do garnka nalewam wodę, którą lekko solę i wkładam jajka, następnie wstawiam na gaz. Czekam aż woda się zagotuje. Od momentu zagotowania się wody, jajka gotuję około 8 minut. Po ugotowaniu jajka lekko studzę, obtłukuję i obieram.

• Do garnka nalewam wodę, którą lekko solę i wkładam jajka, następnie wstawiam na gaz. Gotuję 8-11 minut. Po ugotowaniu jajka lekko studzę, obtłukuję i obieram.

Który z poniższych owoców zawiera najwięcej witaminy C?

• Kiwi

• Czarna Porzeczka

• Jabłko

• Gruszka

Które z tych warzyw jest warzywem korzeniowym?

• Marchew

• Sałata

• Pomidor

• Ogórek

Siekanie mąki z tłuszczem, dodanie żółtek i zarobienie składników w jedną całość to technika sporządzania jakiego ciasta?

• Parzonego

• Drożdżowego

• Biszkoptowego

• Kruchego

Szpinak jest najlepszym źródłem:

• Żelaza

• Sodu

• Witaminy b

• Białka

Na czym polega obróbka wstępna surowców?

• Na wyrzuceniu surowców do kosza

• Na usunięciu zanieczyszczeń i części niejadalnych

• Na gotowaniu surowców w temp. 50°C

Z czego sporządza się ciasta biszkoptowe?

• Z mąki, cukru i wody

• Z napowietrzonej masy jajowo cukrowej z dodatkiem mąki

• Z ubitych żółtek, masła i soli

Jakiego mięsa się nie soli przed smażeniem?

• Baraniny

• Wołowiny

• Wieprzowiny

• Cielęciny

Z jakiego mleka produkuje się oscypki?

• Krowiego

• Kociego

• Owczego

• Koziego