PRPD - TEMA 4 - PART I

Características del peso seco celular como método de medición del crecimiento celular.

• Centrifugación + lavado de sedimento + centrifugación + secado

• Filtrado de muestra + lavado de células + secado

• Método poco utilizado

• Método rápido

¿Cuáles de las siguientes opciones son métodos para la medición del crecimiento celular?

• Medida de absorción

• Volumen de células centrifugadas

• Masa de un componente celular

• Todas las respuestas son correctas

Característica de las fermentaciones líquidas sumergidas...

• Mayor riesgo de contaminación

• Reducen los riesgos de contaminación

• Mezclado imperfecto

• Control de proceso dificultosa

¿Cómo se clasifican los procesos de fermentación según la organización de fase biológica?

• Fermentaciones discontinuas / continuas

• Fermentaciones asépticas / no asépticas

• Fermentaciones sumergidas / en soporte

• Todas las respuestas son falsas.

La clasificación de procesos de fermentación según la formación de producto...

• Procesos TIpo I: productos asociados al crecimiento celular

• Procesos Tipo II: parcialmente asociados al crecimiento celular

• Procesos Tipo III: el producto deriva del catabolismo

• Procesos Tipo I: el producto puede ser la propia biomasa

Fermentación discontinua

• Cantidad limitada de medio de cultivo

• Volumen variable

• Concentración de biomasa se mantiene constante durante la fermentación

• Todas las respuestas son correctas

Fases de la curva de crecimiento celular en una fermentación discontinua:

• Fase de latencia (lag)

• Fase logarítmica (log)

• Fase estacionaria

• Fase de muerte

Durante la fase ___ , los organismos se adaptan a su nuevo ambiente.

¿Cuál de las siguientes opciones puede ser una causa de entrada de población en fase estacionaria?

• Disminución de un nutriente esencial

• Formación de productos tóxicos

• Limitación de oxígeno

• Cambio de temperatura

• Un elevado valor de K_S indica una baja afinidad y

  Un bajo valor de K_S indica una alta afinidad

• Un bajo valor de K_S indica una baja afinidad y

  Un elevado valor de K_S indica una alta afinidad