Metabolismo y nutrición

¿Qué es el metabolismo basal?

• Cantidad de energía que se necesita para mantener la vida en condiciones normales.

• Depende de factores globales.

• Es la energía mínima para mantener la vida en condiciones de ayuno, reposo y Tª externa apropiada.

• Es la relación entre el ingreso y el gasto de energía de una persona en tiempo determinado.

¿Cuáles son las funciones de los alimentos reguladores?

• Crecimiento o construcción del organismo y reparación de tejidos

• Regulan los procesos metabólicos del organismo y facilitan la utilización de los otros nutrientes.

• Al quemarse liberan energía.

• Se convierten en glucosa cuando se realiza la digestión.

¿Función principal de los glúcidos?

• Constituyen la fuente principal de energía

• Son ahorradores de proteínas

• Forman parte de la pared celular

• Reconocimiento en la membrana celular de hormonas, anticuerpos, bacterias...

¿Qué glúcidos no se pueden desdoblar en otros más sencillos?

¿Qué polisacárido es reserva energética animal?

• Almidón

• Celulosa

• Glucógeno

• Glucosa

¿Cuál es la sustancia que forma las proteínas?

• Ácidos nucleicos

• Ácidos grasos

• Aminoácidos.

• Vitamina D

¿Qué respuesta es la falsa, respecto a las vitaminas?

• Son compuestos orgánicos

• No proporcionan energía

• Actúan como estructurales

• Actúan como reguladores

¿Qué es el catabolismo?

• Proceso de síntesis de nuevo material a partir de moléculas sencillas

• Proceso de regulación de la Tª corporal

• Degradación de moléculas complejas con eliminación de productos de desechos y liberación E

• Conjunto de procesos fisicoquímicos que sufren los alimentos en el interior del organismo.

¿Qué es la hiperlipoproteinemia?

• Concentración de lípidos elevada en sangre en ayunas

• Concentración de lípidos baja en sangre en ayunas

• Presencia de lípidos en orina

• Aumento de proteínas en sangre en ayunas

¿Para qué se pauta una dieta hiperproteica?